Inhoudsopgave

Boven op je eten strooien of als supplement innemen: kurkuma is populairder dan ooit. En dat is niet voor niets. Wat kurkuma met je lichaam doet, heeft alles te maken met één stof: curcumine. Dit is de actieve stof in kurkuma, en die heeft een opvallend brede werking op ontstekingen, spijsvertering, cholesterol en meer.

Curcumine: de stof achter de werking

Kurkuma is een gele specerij die afkomstig is uit Azië. De wortel wordt al eeuwen gebruikt in de traditionele geneeskunde. Het gele pigment in kurkuma heet curcumine, en dat is de stof die de meeste gezondheidseffecten veroorzaakt. Curcumine heeft ontstekingsremmende, antioxidante en antimicrobiële eigenschappen. Dat betekent dat het meerdere processen in je lichaam tegelijk kan beïnvloeden.

Eén aandachtspunt: curcumine wordt door je lichaam niet makkelijk opgenomen. Combineer je het met zwarte peper, dan neemt de opname flink toe. Dit komt door piperine, een stof in zwarte peper die de opname van curcumine ondersteunt.

Wat doet kurkuma met ontstekingen?

Een van de bekendste effecten van kurkuma is de ontstekingsremmende werking. Curcumine remt bepaalde stoffen in je lichaam die betrokken zijn bij het ontstaan van ontstekingen. Dit maakt kurkuma interessant voor mensen met gewrichtsklachten of andere aandoeningen waarbij langdurige ontstekingen een rol spelen. Kurkuma is ook gunstig voor soepele gewrichten, mede door dit effect.

Let wel: het gaat hier om een ondersteunend effect. Kurkuma vervangt geen medische behandeling bij serieuze ontstekingsziekten. Bij twijfel is het verstandig om een arts te raadplegen.

Effect op spijsvertering, cholesterol en bloeddruk

Kurkuma heeft een positieve invloed op de spijsvertering. Het stimuleert de aanmaak van gal, wat helpt bij het verteren van vetten. Heb je last van een opgeblazen gevoel of een trage spijsvertering? Kurkuma kan dan een ondersteunende rol spelen.

Verder draagt kurkuma bij aan het op peil houden van normale cholesterolgehalten in het bloed. Het is goed voor hart en bloedvaten, mede doordat het de bloeddruk positief kan beïnvloeden. Curcumine heeft ook een suikerverlagend effect, wat betekent dat het de bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden.

Invloed op je humeur en brein

Minder bekend, maar zeker interessant: curcumine heeft ook een positieve invloed op je humeur. Onderzoek wijst erop dat het de aanmaak van bepaalde neurotransmitters kan ondersteunen, de stoffen in je brein die je stemming reguleren. Dit maakt kurkuma ook relevant voor mensen die last hebben van stemmingswisselingen of zich mentaal niet lekker voelen.

Daarnaast heeft curcumine antioxidante eigenschappen. Antioxidanten beschermen je cellen tegen schade door vrije radicalen. Dit speelt een rol bij het vertragen van celveroudering en het ondersteunen van je algehele gezondheid.

Wanneer moet je oppassen met kurkuma?

Kurkuma is voor de meeste mensen veilig, zeker in de hoeveelheden die je via voeding binnenkrijgt. Als supplement in hogere doses vraagt het meer aandacht. Kurkuma vertraagt de bloedstolling en versterkt de werking van bepaalde medicijnen, zoals bloeddrukverlagers en bloedverdunners. Gebruik je dit soort medicatie? Overleg dan eerst met je arts of apotheker voordat je begint met kurkumasupplementen.

Ook bij galsteenproblemen is voorzichtigheid op zijn plaats, omdat kurkuma de galproductie stimuleert.

Praktisch: zo haal je het meeste uit kurkuma

  • Combineer kurkuma altijd met een snufje zwarte peper voor een betere opname van curcumine.
  • Voeg kurkuma toe aan warme gerechten zoals soepen, curry’s of roerbakschotels.
  • Kurkumamelk (ook wel golden milk) is een populaire manier om kurkuma dagelijks in te nemen.
  • Kies je voor een supplement, let dan op de dosering en of er piperine aan toegevoegd is.
  • Gebruik je medicijnen? Vraag je arts of apotheker om advies voordat je begint.

Een krachtige specerij met een brede werking

Kurkuma is geen wondermiddel, maar de werking op je lichaam is breed en goed onderbouwd. Van ontstekingsremming tot betere spijsvertering en van een stabielere bloeddruk tot een positiever humeur: curcumine raakt veel systemen in je lichaam tegelijk. Door kurkuma slim te combineren met zwarte peper en regelmatig te gebruiken, haal je het meeste uit deze gele specerij.

Veelgestelde vragen

Hoelang duurt het voordat kurkuma effect heeft?
Het effect van kurkuma op je lichaam bouw je geleidelijk op. Bij regelmatig gebruik via voeding of supplementen merk je bij de meeste mensen na enkele weken tot een paar maanden een verschil. Dit verschilt per persoon en per klacht.

Kan ik kurkuma elke dag gebruiken?
Kurkuma dagelijks gebruiken is voor de meeste mensen prima, zeker als specerij in de keuken. Bij dagelijks gebruik van supplementen in hogere doses is het verstandig om te letten op mogelijke wisselwerking met medicijnen en om je arts te informeren.

Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine?
Kurkuma is de specerij die gemalen wordt van de kurkumawortel. Curcumine is de actieve stof die van nature in kurkuma zit en verantwoordelijk is voor de meeste gezondheidseffecten. In supplementen wordt curcumine vaak geconcentreerd aangeboden voor een sterkere werking.

Helpt kurkuma bij gewrichtspijn?
Kurkuma kan bij gewrichtspijn ondersteunend werken dankzij de ontstekingsremmende werking van curcumine. Het is gunstig voor soepele gewrichten. Het vervangt geen medische behandeling bij ernstige gewrichtsaandoeningen, maar kan wel een aanvulling zijn op een gezonde leefstijl.